静岡県藤枝市のまる泰商店
JR東海道線藤枝駅より車で5分、東海道沿いにあるラーメン店。
ラーメン店だとすぐ近くに「麺屋 八っすんば」があります。
けっこう交通量は多い場所で、駐車場があるからいい立地ではないでしょうか。
八っすんばは以前藤枝駅近くにあり、居酒屋兼ラーメン店として営業していました。
日曜の朝は朝ラーメンも提供していましたね。
藤枝駅南口にもラーメン専門店をオープンしていた時もありました。
名古屋コーチンなどを使ったラーメン、本当に美味しかった。
店主さんは先日テレビでも言っていましたが、居酒屋よりラーメンの方に興味が湧いてきたようで、ついに居酒屋はやめてラーメン専門店をオープンすることになりました。
実際居酒屋の時もラーメンは評判が良かったので、自然な流れかもしれません。
【移転オープン】麺屋八っすんば 静岡県藤枝市 朝ラーメンの店
イタリア軒藤枝店も近いですね。
「イタリア軒」ですが、数年前に静岡店が閉店してしまい現在清水と藤枝に店舗があります。
静岡店と清水店は店頭で焼かれているチャーシューが印象的でしたよね。
静岡店は以前タクシー運転手さんラーメン人気投票で静岡県代表になったこともあり、昔から人気店でした。
藤枝店の店長さんは静岡店でずっと働いていて、藤枝にお店をオープンさせました。
四川みそ野菜ラーメンはかなりのデカ盛りで、二郎系ラーメンのような感じ。
是非食べてみてほしいラーメンです。
イタリア軒の前の道を北に向かうと、「まるりきラーメン」があります。
ラーメンショップなんですけど店名は「ラーメンショップ藤枝店」など地名は付かなくて、「まるりきラーメン」なんですよね。
異色のラーメンショップです。
「ラーメンショップ」の名称は、椿食堂管理により商標登録済み。
「まるりきラーメン」は、椿のマークが看板になかったので、「椿系」ではないようでした。
静岡県内のどこのラーメンショップとも経営が違うと思われますが、違っていたらすみません。
まるりきラーメン ラーメンショップ 静岡県藤枝市 朝7時開店
静岡県藤枝市周辺、主に志太地区には日本屈指の朝ラーメン文化があります。
なぜ朝からラーメンが食べられるようになったかというと、朝からお茶摘みをするなどお茶関連の方々の仕事が朝早いので、それに合わせてラーメン店もオープンするようになったと言われています。
朝から営業していますがマルナカそばのようなあっさりした志太系ラーメンではないお店もあります。
朝からラーメンを食べる文化は喜多方など全国にいくつかありますが、あたたかいラーメンと冷たいラーメンの２杯食べるというのが珍しくないというのは全国的にも珍しいです。
小学生でも朝から２杯食べるのも珍しくありません。
中でもマルナカそばは志太系ラーメンの元祖で創業1919年、百年以上の歴史があります。
その「マルナカ」は、「まる泰商店」の前の東海道を北東に向かった場所にあるんですよね。
このあたりは店名に「まる」が付いたお店が多く、朝早くから営業していて朝ラーメンが食べられる店も多いです。
「まる泰商店」の隣は「らあめん花月嵐 藤枝店」。
全然方向性が違うので、お客はかぶらないのでしょうね。
駐車場は店の前に2台分と、店の横に5台分。
三角形の屋根が特徴的な外観。
店内は黒を基調とした落ち着いたつくりでカウンター席とテーブル席がありました。
厨房内には若い男性2人。
まる泰商店のメニュー
あたたかいラーメンと冷たいラーメンがあり、それぞれチャーシューメンや大盛りもありました。
ラーメン並と冷しラーメン並
お店の方に温かい方からお出ししてよろしいでしょうかと聞かれたので、そうしてもらうことに。
トッピングはチャーシュー、ネギ、のり、メンマなど。
食べる前からカツオの食欲をそそられるいい香りがしてきました。
この時点で美味しいのが確定。
スープには油はほとんど浮いていなく、甘めでさっぱりしたもの。
なのに物足りなさは感じません。
カツオダシがガツンと効いています。
節系などの食材は「西尾商店」からも仕入れているそうで、静岡県内のラーメン店なら知らない人はいないのでは？というほどの有名店。
天皇杯を受賞している有名店です。
このカツオ節が本当にいい仕事をしていてとても美味しい。
志太系の朝ラーメンのお店だと、温かいラーメンの出汁感がイマイチというお店もありますが、こちらは違いました。
これにはビックリです。
細ストレート麺はしなやかでなめらかなもの。
コシがありさっぱりスープによく合います。
どんぶりは一見小さく見えますが、中にはタップリの麺とスープが入っていましたよ。
甘めのそばっぽいスープなので、コショウより一味がよく合います。
冷やしラーメンのトッピングは、チャーシュー、メンマ、紅ショウガ、のり、ネギ、わさびなど。
冷しにわさびと紅ショウガが付いてくるのは志太系朝ラーメンでよく見られますよね。
スープはキンキンに冷えていて、カツオダシがガツンと効いています。
温かいものと同様に、油はほとんど浮いていなくさっぱりしたもの。
優しい味わいながら存在感があります。
麺は温かいものと同じと思われますが、一度水でしめているのかな？
よりコシが感じられます。
温かいほうを食べている時、あまり気にしなかったのですが、チャーシューは2種類入っているのが分かりました。
脂身がついたバラ肉と、脂身が少ないモモ肉。
志太系朝ラーメンでバラ肉使ってるところは、珍しい気がします。
2杯目でしたが、美味しく完食しました。
他のお客さんを見ていても、2杯食べている人がけっこういましたね。
これだけ食べれば大満足。
さっぱりなので朝から食べられるのがいいですね。
そして、歳をとってくるとこういうラーメンがいいのです。
特に温かい方のラーメンは、今まで志太系のお店では感じたことのなかった美味しさでした。
お店の方は藤枝の食文化「朝ラー」をより多くの人に知ってもらいたいという想いで、お店を始めたそう。
お店の人は若いので、これからも長くつづいてほしいですね。
まる泰商店の住所、営業時間、定休日等
※訪問時のデータです
営業時間 7:00~13:30
定休日 月曜
住所 藤枝市青木2丁目9-6
