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練馬・北・荒川・板橋・足立・葛飾・江戸川区

  • 2013年12月15日
  • 2022年7月29日

トイ・ボックス@三ノ輪 おすすめメニューは醤油ラーメン 行列店

けっこう昔から知り合いだったガイキチさんがついに自分のラーメン店をオープンさせると知り、やってきました。 相模原や月島、浅草、間借り営業などを経てついにオープンするはこびとなったわけで。 色んなラーメン店店主さんやラーメン仲間から祝花が届いていました。 開店初日は行列の中に知り合い多数。 ラ-メンそ […]

  • 2013年11月3日
  • 2022年7月29日

みそ味専門 マタドール@北千住 東京都足立区 おすすめメニューは味噌ラーメン

北千住にある人気ラーメン店「牛骨らぁ麺マタドール」が、今度はみそ味でラーメン店をオープン。 マタドールは何回か行っていてとても美味しいラーメンを提供していたのは確認済み。 店内は半地下のような席もあります。 ラーメンその他のメニューはこちら では、一番左上のおすすめらしい「贅沢濃厚 味噌らぁ麺」を注 […]

  • 2013年6月18日
  • 2022年7月29日

愉悦処 似星@中村橋 東京都練馬区 おすすめメニューは煮干ラーメン

鏡花の分家ということで、気になってやってきました。 主なメニューは2種類あり、かっけと煮干ラーメンになります。 かっけとは、青森の郷土料理を参考に考案したつけ麺だそう。 で、訪問時は煮干スープでかっけの幅広麺の組み合わせが出来るとのことだったので、そうしてもらいました。 ちなみに店長さんはポールさん […]

  • 2012年1月26日
  • 2023年5月27日

麺や金時@江古田 東京都練馬区 おすすめメニューは醤油ラーメン

歴代ラーメン王やラーメン界の超有名人の方々のサイン。 男性陣はともかく(笑)、レイラさんのサインも! 源醤らぁ麺(げんしょうらーめん)を注文。 ひ志おと源醤を使ったラーメンとのこと。 ひ志おとは、1年以上発酵熟成させた大豆と大麦。 そのひ志おを樽の中で発酵熟成させていく過程で、表面に湧き出てくる上澄 […]

  • 2012年1月12日
  • 2023年5月27日

麺や金時@江古田 東京都練馬区 おすすめメニューは塩ラーメン

千葉の銚子にあった人気ラーメン店が、名前を変えて都内に移転オープンしたと聞き、やってきました。 以前の名前は「中華工房 幸貴」。 石神本や、TRY本「魂の一杯」の1杯にも載ってましたね。 江古田駅で降りて、日大の横を歩いていくとお目当てのラーメン店がありました。 素敵な外観です。 お店に入ると、笑顔 […]

  • 2012年1月5日
  • 2023年5月27日

えんや@王子 東京都北区 おすすめメニューは煮干ラーメン

立川ラーメンスクエアが開催している「ラーメントライアウト」で同じく優勝して店舗を構えているラーメン店。 王子駅から歩いてすぐの場所にありました。 各種ラーメン雑誌に多数取り上げられているようです。 店内はカウンター席とテーブル席があります。 ラーメンその他のメニューはこちら 初訪問ですが、煮干しの文 […]