東小金井駅ビル内に移転してからは初になります。
店内はきれいに大きくなりました。
青木画伯のクジラの絵も。
夜１２時くらいでしたが、店内満席で少し待ちました。
お店の人は若い人ばかりで、この時間でも活気があるのがいいですね。
では、醤油ラーメンにしてみます。
魚介系が前面に出たスープはあっさりしていますが、節系の旨味タップリ。
縮れ麺は提供直前に手もみされたもので、口の中に入れると暴れまわるような食感。
モチモチブルンブルンです。
静岡ラーメンフェスタで七彩が出店していて阪田店主が手もみしていましたよね。
それと同じです。
聞いた話によると移転したことで客層が少し変わり、ちょっと寄ってみようという人が増えたそうです。
次回は油そばを食べに行きます。
