静岡県沼津市の原すえひろ
JR東海道線原駅から徒歩11分、県道163号線沿いにあるラーメン店。
国道1号線と、海沿いの県道380号線の間の道路で、交通量はそんなに多くありません。
ラーメン店だと、人気中華料理店『こうりん 本店』や、餃子が美味しい『麺たくみ』の比較的近く。
お店は以前『とんやん』という老舗ラーメン店だった場所。
居酒屋あいちゃんという看板が目印。
のぼりは立っていましたが、看板がないので知らずに通り過ぎている人もいるかもしれません。
ちょっともったいない気がしましたが、これから看板も付けるのでしょうね。
いやいや、これが隠れ家的雰囲気でいいという人もいそうな気はしますが。
こんな感じですが、すでに昼時には満席になることもあるそう。
知っている人は来るのですね。
駐車場は店の前と店の裏にもあります。
店内は厨房をL字型に囲うカウンター席とテーブル席があり。
入って右側に券売機がありました。
コショウが2種類あるのが嬉しい。
厨房内には男性一人。
ラーメンを作っているところが観察できましたが、どこかで経験がある方なのでしょう。
平ざるの湯切りが見事で、メチャメチャきっちりされていました。
この湯切りは必見です。
これは期待できそうですね。
原すえひろのメニュー
主なメニューは醤油豚骨ラーメンと魚介つけ麺。
それにしても安い。
チャーシューメンとご飯
トッピングはのり、チャーシュー、煮卵、わかめなど。
これだけのりがあれば、いつもの食べ方やっちゃいますよ。
まずはスープにのりを浸します。
そして豆板醤とニンニクを乗せ、麺を巻いていただきます。
超人気ラーメンyoutuberSUSURU君がやっていた食べ方。
これ一度やり始めたらクセになること間違いなし。
美味しすぎます。
スープはけっこうオイリーですが、豚や鶏などの動物系はそれほど濃くないので、比較的飲みやすい。
これなら朝10時からでも食べられます。
本格的な家系ラーメンとは違いますが、コクもあり飲みやすいし美味しい。
私のような年寄りにはこれくらいがちょうどいいですね。
ストレートの平打ち麺は、短めですすりやすいところは家系ラーメンっぽい。
平打ち麺というのが面白い。
チャーシューはチャーシューメンにしたので、5枚乗っていました。
ロースのチャーシューで、噛み応えがあるもの。
けっこう厚みがあり、食べ応えがあります。
これは嬉しいポイント。
味付けはしょっぱ過ぎずいい塩梅。
チャーシューの味付けがしょっぱ過ぎるお店もたまにありますよね。
ご飯は訪問時50円でしたが、茶碗1杯分くらい十分な量。
このスープによく合うんですよね。
これは絶対注文したい。
味玉は半分乗っていました。
固ゆでの少し手前な感じ。
厚めのチャーシューが5枚も乗ったチャーシュー麺並が訪問時800円、ご飯をつけても1000円以下と最近の値上げ情勢を考えれば、破格だと思います。
ちょっとお客が心配してしまうかも。
店主さんどちらで経験を積んだのだろう。
ご存じの方がいらしたらコメント欄で教えてくださると助かります。
つけ麺も是非食べてみたいですね。
