琥珀色に透き通った醤油味スープの釜石ラーメン お食事ハウスあゆとく

1940年創業の釜石市の老舗人気食堂「あゆとく」。
住所    岩手県釜石市上中島1-1-35
最寄り駅 小佐野駅から1,577m
営業時間 11:00~22:00(ランチ営業)
定休日  月曜(日曜営業)
席数    テーブル席などあり
駐車場  裏にあり
電話番号 0193-23-5099
完全禁煙
こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で
お店はけっこう大きいです。
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ラーメンや餃子、タンメンに焼きそば、うどんやそば、カレーにカツ丼などがあります。
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カレーがウリのような気もしますが、ミニラーメンにしてみます。


こちらのお店も釜石ラーメンのれん会のようです。
釜石ラーメンのスープはスープは「琥珀色に透き通った醤油味」で、麺は「極細の縮れ麺」というのが一般的なんだそう。
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なるほど、煮干しなどのかなりやさしい味わい。
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自家製麺の製麺機に使われている切り刃はとても貴重なものなんだとか。
現在は3代目がお店を切り盛りしているそうで、カレーもかなりの人気だそうです。
釜石はラーメンとカレーをセットで食べる文化があるようですね。

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