麺屋 日出次(ひでつぐ) 焼津店 2号店の伊吹煮干が旨すぎてヤバい

静岡市にある人気ラーメン店「麺屋 日出次」の2号店が焼津にオープンしました。
焼津さかなセンターの近くになります。
ひまわりというラーメン店の並びになります。

黒でまとめられた店内はカウンター席のみで落ちついた雰囲気。

ラーメンの主なメニューは
背脂煮干
強煮干
ニボミソ
伊吹煮干
背脂生姜(未発売)
他和え玉などがあります。

では、伊吹煮干ラーメンと和え玉にしてみます。

伊吹煮干ラーメン。

レアチャーシューが4枚乗ります。

スープは見た目からは想像できないかもしれませんが、ビターな味わいで煮干の旨味が十分感じられます。
苦みやえぐみはなく美味しいところだけ詰め込んだ感じ。
細ストレート麺はきれいに盛り付けされています。

プツンとかみ切れる歯ごたえがいいですね。
和え玉はタレや煮干粉などと混ぜていただきます。

そのままも十分美味しいのですが、卓上のチリビネガーなどを加えることで味の変化が楽しめます。

麺を食べた後に残ったラーメンのスープを飲むと美味しさ倍増。
美味しくいただきました。
次は強煮干を食べてみたいです。
住所    静岡県焼津市八楠1-1-8 ワラシナビル

交通手段 車が便利
営業時間 11:00?14:00、[土・日・祝] ?15:00(ランチ営業)(プレオープン終了後変更の可能性あり)
定休日   木曜(日曜営業)
席数    カウンターのみ8席
駐車場  共同駐車場あり
電話番号 080-1567-0477
完全禁煙
利用シーン 知人・友人と、家族・子供と、一人で
twitterr、instagramやってます
@sizuokajinn (静岡人で検索してください)
FBページあります。 【全国東京ラーメン食べ歩きby静岡人】
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