静岡県藤枝市青木のよしみ
JR東海道線藤枝駅より徒歩10分、藤枝郵便局の目の前にあるラーメン店。
目の前の道路は交通量が多く、立地はかなりいいと思われます。
よしみのある建物には『旗っさし家藤枝店』『虎徹』があるというラーメン長屋。
旗っさし家 藤枝店 静岡県藤枝市 はっさしや 豚骨醤油ラーメン
以前は『伊駄天』『池田屋』『にしの』『池めん』もありました。
全盛期にはここに6軒のラーメン店がありました。
近くには『魂心家 藤枝駅前店』、先日訪れた『香港』もあります。
けっこうな激戦区。
同じ藤枝市内には『よし美 大洲店 』、藤枝駅前には『よし美 1961』がありますよね。
地元のラーメン好きなら一度は訪れているでしょう。
『よしみ』と『よし美』の違いって何か理由があるのでしょうか。
ご存じの方がいらしたら、コメント欄に書き込みお願いします。
よしみの名物といえばかつてはベトコンラーメンでした。
しかし「ベトコン」の商標権者が、「ベトコンラーメン」を使用する他のラーメン屋を訴え、商標の使用中止や損害賠償を求めたという事件が起きました。
「ベトコンラーメン」を提供していた店は全国にあったので、ラーメン界では大きな騒ぎになったのです。
その後よしみでも「ベトコンラーメン」というメニューは消え、スタミナよしみラーメンになったのです。
ちなみに「ベトコンラーメン」はベストコンディションラーメンの略。
愛知や岐阜に発祥と言われているお店があります。
駐車場は店の前と店の裏にも第二駐車場があります。
店内はカウンター席とテーブル席・小上がり席など。
年季の入った店内に感動。
恐らく20年位前に一度来ているんですよね。
初めてベトコンラーメンを食べて何て美味しいんだと思った記憶があります。
日曜限定で朝ラーメンを提供する予定(訪問時)。
よしみのメニュー
あっさりからこってりまで様々なラーメンがあります。
スタミナよしみラーメンは辛さや味が選べるのが特徴的。
他チャーハン・餃子・唐揚げなどもありました。
ランチメニューや平日ランチ限定メニューもあり。
テイクアウト出来るメニューも多数。
スタミナよしみラーメン白醤油辛く+半チャーハン
辛さが5段階から選べたので、上から2番目の辛さの「辛く」で。
味が6種類から選べたので白醤油にしました。
ラーメンが提供されたのを見てちょっとビビる。
何だこのデカ盛りは。
ヤサイの山があるじゃないですか。
スープを一口飲むと、白醤油の甘みと辛さが同時に感じられました。
濃口醤油は大豆と小麦をほぼ半分ずつ使いますが、白醤油はほとんど小麦で作られます。
なので独特な風味があるんですよね。
スープ自体はさらっとしていて意外とあっさりしています。
そこにニンニクや野菜の旨味・唐辛子の辛味が加わり複雑な味わいに。
そしてじわじわと辛さが襲ってきました。
額には汗がにじんできた。
うお～けっこう辛いぞ。
個人的には限界の辛さ。
もう1段階上の辛さは食べられなそう。
麺の上に乗るのはもやし・ニラ・豚肉など。
もやしのシャキシャキ感がいいですね。
もやしが短めに刻んであるのも特徴的。
中太麺は加水率高めでモチモチしたもの。
麺をすする時はそんなに辛くないのですが、もやしなどのヤサイに唐辛子がひっついてくるので、それを食べる時が刺激的。
真冬でも汗が出ること必至。
カプサイシン効果が半端ない。
最後短めのもやしを全部食べたかったけど、難しいのであきらめました。
どなたかいい食べ方があったら教えてください。
半チャーハンでしたが、そこそこ量がありました。
紅ショウガが添えられています。
紅ショウガがいらない方は、声をかけて下さいと書いてあるのは素敵な気遣い。
玉子・ネギなどがけっこうたくさん入っていて彩鮮やか。
ややしっとりとした感じ。
ラーメンの攻撃的な味とは対照的に優しい味付け。
これだけ食べればお腹いっぱい。
ベトコンラーメンの味を継承するスタミナラーメン、是非食べてみてほしいです。
