【移転オープン】麺屋花枇(はなび) 静岡県藤枝市 人気ラーメン店

静岡県藤枝市岡出山の麺屋花枇(はなび)

JR東海道線西焼津駅より車で11分、藤枝市役所の近くにあるラーメン店。

以前はここよりもう少し西側にお店がありました。

前のお店も新しいお店から見えるくらいなので、本当にすぐ近くに移転した感じ。

以前のお店も喫茶店と間違えるくらいお洒落なお店でした。

開店当初と比べるとラーメンがかなりレベルアップしているのが分かります。

最近行ってない方は是非行ってみることをおすすめします。

営業時間は7:00~10:00,11:00~14:00で朝ラーメンが食べられます。

藤枝市は全国的にも朝ラーメンが有名ですからね。

新しい店舗は店の周りからしてラーメン店っぽくないほどお洒落な感じ。

開店2日目だったので、色んなラーメン店から祝花が届いていました。

店主さんの交友関係の広さが伺えますね。

静岡県内の有名店からのものが多数ありました。

店内はカウンター席とテーブル席。

客席も広くなりましたが、厨房も広くなりましたね。

仕事がやりやすそうです。

水が入っている容器もお洒落なもの。

お店の方も清潔感があり丁寧な接客で好印象。

入って左側に券売機がありました。

麺屋花枇(はなび)のメニュー

主なもので丸鶏ラーメン、煮干ラーメン、かつおラーメン、担々麺、つけ麺など。

それぞれ醤油、塩、味噌から味が選べます。

訪問時は提供していませんでしたが、移転前は限定ラーメンが多数あったので、落ち着いたら再開されるのでしょう。

丸鶏ラーメン950円

最近は煮干ラーメンばかり食べていたので、新鮮な気持ちでいただきましょう。

提供された時点で鶏と醤油の香りがたまらなく食欲をそそります。

最近ここまで食べる前から食欲をそそられたラーメンはなかったかも。

トッピングはチャーシュー2種類、水菜、メンマなど。

ネギが別皿になっていました。

スープを飲むと、鶏の旨味と醤油の風味が口の中いっぱいに広がりました。

うわ、とてつもなく美味しい。

名古屋コーチンや三河赤鶏を使用したものでしょうか。

鶏油の香りがたまらない。

やや甘みがあり奥行きのあるスープにうっとりしてしまいます。

飲めば飲むほどじわじわと美味しさが伝わってくる。

物足りなさは全くありません。

最近ノスタルジック系のラーメンばかり食べていたので、本当に新鮮に感じます。

細ストレート麺はややエッジがあり加水率低めでパツンとした食感。

国産小麦100%使用のもので、小麦の風味豊かですね。

麺とスープの組み合わせは最高。

チャーシューは豚ロースと鶏肉の2種類。

両方とも低温調理されたものでしっとりとした仕上がり。

鶏のものは柑橘系で香り付けがされていて、細かいところまでこだわりを感じます。

どちらも甲乙つけがたいほど美味しい。

久しぶりにスープを全部飲んじゃいました。

これは塩味や味噌味も食べてみたい。

そして煮干ラーメンも食べたい。

これは何度も行かねば。

店主さんのラーメン作りに対する思いが込められたような1杯でした。

麺屋花枇(はなび)の住所 営業時間、定休日など

最新情報をチェックしよう!