限定ラーメンもありましたが、久しぶりに通常メニューの本家田ぶしラーメンを注文です。
県内にいくつかあるお店でありながら、麺やスープはそれぞれのお店で作っています。
臭みがない豚骨スープは濃厚でありながら食べやすい。
表面に浮いている鰹の旨味が凝縮されている油が不思議と豚骨スープと合います。
県内東部方面の田ぶしさんより静岡店のほうがスープが濃厚だという話もちらほら。
私が特に好きなのがこの自家製麺。
ややさくっとした噛み応えがたまりません。
それにしても、相変わらずの超人気店でして、広い店内にも待ちが出来ていました。
いやはや恐れ入ります。
