店内に入ると豚骨臭がただよってきました。
住所 高知県高知市本町2-5-13
最寄り駅 土佐電鉄大橋通駅から174m
営業時間 １１：３０～１５：００、１７：３０～２２：３０
定休日 不定休
席数 カウンター席有
駐車場 有
電話番号 088-822-9292
全面喫煙可
ラーメンその他のメニューはこちら
では、とがのラーメンにしてみます。
注文を受けてから、麺打ちが始まります。
手で伸ばしながらバンバンと台の上で叩かれる音が特徴的。
これを見ながら待ちます。
ちなみに、菜単＠米子（鳥取県）では、音しか聞こえませんでした（笑）
関連記事はこちら
菜単＠米子 鳥取県米子市 注文が入ってから打つ手打ち自家製麺が旨い！
けっこう時間がかかります。
ラーメンのスープは豚骨臭がするもの。
そして手打ちの自家製麺。
滑らかでコシがありつつもモッチリ感があって、とても美味しい。
この麺は素晴らしい。
のですが、私は豚骨臭が苦手なので、この麺をもっと違った形で食べてみたいと思ったり。
この麺を生かしたメニュー、何かありそうな気がします。
貴重な体験が出来ました。
高知名物路面電車
レールのところ、細かい石が敷き詰められていますが、脱線とか大丈夫なのかな？
