静岡県焼津市焼津駅前の麺屋byLushMusic 焼津店
JR東海道線焼津駅の目の前にオープンしたラーメン店。
オープン前からtwitterなどでオープン予告カウントダウンをやっていて、けっこう盛り上がっていました。
SNSの使い方が上手いな～という印象。
株式会社LUSHは本社が静岡市にあり、食べログ百名店にも掲載されるラーメンの名店「Soupmen」の味を堪能できる「麺屋LUSH 仙台店」を2021年11月にオープンいたしましたとのこと。
つまり「Soupmen」で修行を積んだ職人がオープンするラーメン店ということ。
静岡より先に仙台にオープンしていたんですね。
経営者は『もにゅそで』という女性デュオの2人。
若い女の子です。
静岡朝日テレビ「となりのスターさん」にレギュラー出演中。
先日すぐ近くに大阪よりやってきた『ランボルビーフ』が開店したばかりでしたが、なぜまた焼津なのだろう。
ランボルビーフ 静岡県焼津市 牛タンラーメンが朝から食べられる
焼津がラーメン好きな人が多いとリサーチして決めたのだろうか？
理由をご存じの方がいらしたら教えてください。
駐車場はありませんが、駅前の歩道橋の南側に8時から20時まで車が無料でとめられるスペースがあります。
赤い看板が目立つ外観。
店内はカウンター席と小上がり席があります。
木を基調とした店内で、落ち着いた雰囲気。
訪問日はオープン初日だったせいか、店員さんがかなり気合入ってました。
奥の方までけっこうな広さ。
券売機が入って左側にあり、タッチパネル方式。
食べたいメニューを選んでいき、最後にお金を投入します。
麺屋byLushMusic 焼津店のメニュー
牡蠣塩らぁ麺、辛牡蠣塩らぁ麺、それぞれ金豚王入りがあります。
他仙台味噌らぁ麺、チャーシュー丼、しらす丼など。
写真映りりがあまりよくないので↓
牡蠣塩らぁ麺金豚王チャーシュー入り 1200円
透明なレンゲは珍しい。
トッピングはチャーシュー、牡蠣、味玉、メンマ、のりなど。
スープを飲むと、牡蠣の旨味が口の中いっぱいに広がります。
見た目はちょっと不気味な緑色ですが、牡蠣好きにはたまらない味。
いろいろな牡蠣を試して広島産が一番良かったので、使っているそう。
牡蠣はアヒージョになっていて、オリーブオイルやニンニクと一緒に調理されています。
独特な風味でアツアツ、とても美味しい。
少しずつ麺と絡めながらいただきます。
細ストレート麺はしなやかで滑らかな啜り心地。
大阪の創業百年以上の老舗製麺所『大阪梅ヶ枝製麺』のものを使用。
チャーシューは金豚王を使用。
金豚王（きんとんおう）とは、静岡県が開発した「フジロック」と、中国原産の「金華豚（きんかとん）」を交配して、静岡が生み出した静岡にしかない銘柄豚になります。
藤枝市の中華そば厨でも使われていますね。
【朝ラーメン】 中華そば厨 藤枝市 麺や厨新店が藤枝駅近くにオープン
しっとりした仕上がりでかなり大きめのもの。
このチャーシューを提供しているお店は少ないと思います。
地元の食材を使ってくれるって応援したくなりますよね。
途中で卓上にあったバジルをふりかけていただきました。
これはアヒージョに合いますね。
他にはないオンリーワンの味です。
店内は若い店員さんが多く、活気にあふれていました。
味噌ラーメンが気になるのでまたお邪魔します。