ふじ屋NOODLE@すすきの 札幌市 ミシュラン掲載味噌ラーメン

ミシュラン北海道ビブグルマンを獲得した札幌市のラーメン店。
さっぽろ名所すすきののラーメン横丁内にあります。


ラーメンの主なメニューは味噌ラーメン、黒醤油ラーメン、白醤油ラーメンなど。

では、一番人気の味噌ラーメンにしてみます。


こちらが一番人気の味噌ラーメン。

最近危険じゃないかと話題のレアチャーシューも乗っていますが、店内にレアチャーシューの調理過程が丁寧に書いてあり、問題なさそうです。

ラーメンのスープは豚骨ベースの味噌味。

白味噌ベースでしょうか、マイルドですが濃厚でかつ飲みやすいもの。
美味しいじゃないですか。
焦がしネギのアクセントもバッチリです。
モチモチの縮れ麺もスープに合っていて美味しい。

今回の北海道遠征でここまで食べてきた味噌ラーメンのなかで一番好きです。
札幌のおすすめラーメン店なのです。
札幌時計台

改修工事中でしたが、これはこれで貴重なショットかも

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