ムール貝の白ワイン蒸しラーメンはまるでポタージュ いし井

月1回くらいのペースで開催されている限定ラーメンを提供している『いし井』。
この日の提供ラーメンは『ムール貝の白ワイン蒸しラーメン』
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他『柚子風味レアチャーシュー丼』になります。
ラーメンは肉増しが出来るようなので、ラーメン肉増しとレアチャーシュー丼を注文してみます。


まずは『ムール貝の白ワイン蒸しラーメン』
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肉増しにした為かレアチャーシューがメッチャ美味しそう。
スープはポタージュのようなとろみがありやや甘みが感じられます。
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バジルがよく合います。
いやこれは美味しい。
隠し味があるとのことでしたが食べた方、分かりました?
私はとうもろこしかじゃがいもなのではと思いましたが、違ったようです。
でスープも美味しかったのですが、やっぱりこの自家製麺が個人的に大好きなのでして。
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うまく説明出来ないのが悔しいのですが、噛みごたえや味わいなどが絶妙なのです。
いや~たまらん。
そしてチャーシュー丼。
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見た目だけでもたまらないですよね。
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七味がまたいい感じ。
大満足なのでした。

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