好来系（こうらいけい）ラーメンといえば、名古屋のラーメンが好きな方なら一度はたべたことがあるのではないでしょうか。
１９５９年頃創業の老舗ラーメン店。
現在では好来道場出身の方などの関連ラーメン店が２０店舗以上あるとのこと。
住所 愛知県名古屋市千種区春岡通6-1-16
最寄り駅 吹上駅から457m
営業時間 11:00～14:00(売切れ次第閉店)（ランチ営業）
定休日 日曜
席数 カウンター１０席
駐車場 有
電話番号 052-735-3655
完全禁煙
こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で
開店時間を少し過ぎたころ到着。
店内に行列が出来ていました。
お店に入ったらまず食券を買います。
食券機ではありません。
買うと番号が書かれた札をくれるので、ラーメンが出来るとその番号が呼ばれます。
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では、基本と書いてあったラーメン松にしてみます。
店内には色んなことが書いてあるので、それを眺めながら待っていました。
後ビックリしたのが茹でザル。
全体的には丸いのですが、これが中で４つに仕切られていて一度に４人前茹でることが出来ます。
これは初めて見ました。
さてラーメン松。
動物系や魚介系、野菜などが入ったスープはけっこう奥深いもの。
想像していたより複雑な味わいでビックリです。
ありそうでなかった味かも。
卓上には高麗人参が漬け込んである酢があるので、それを加えてみたりして味わいます。
これは珍しいです。
こちらのラーメン店出身者のお店のことを好来系と呼ばれていたりします。
名古屋のご当地ラーメンにもなりつつあるのではないでしょうか。
