正式には「麺屋 桜風」ではなく、「麺や 桜風」になります。
平塚の人気ラーメン店にいらした方が店主さんだという情報もありました。
たまたまいらした某店店長さんがポーズとってくれましたが、顔出ししてよかったのかな？
開店初日にお邪魔しましたが、店内にやっぱり知り合いがいました笑。
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では、小ねぎラーメンを注文。
ラーメンのスープは動物系と魚介系のWスープでしょうか。
節系がガッツリ効いたややザラザラ感がするもの。
以前東京でこの味が流行っていたような気がします。
炙りチャーシューはとろけてしまうような感じ。
ラーメンとしてのバランスは素晴らしいかと。
最寄駅からは遠いのですが、駐車場がタップリあるのがいいですね。
開店初日だったのか、回転はあまり良くなかったのですが、これはじき解消されると思われます。
