以前信州ラーメン博でこちらのラーメンを食べて以来、ぜひ店舗のほうでもラーメンを食べてみたいと思っていて、やっと訪問出来ました。
本店は諏訪インターの近くにあり、こちらの支店は下諏訪にあります。
メニューを見ると、本店ではない？と思われるハルピン新味や、ニンニク新味、たれつけなどが見られます。
では、ハルピン新味で注文。
こだわりもありますね
ハルピン新味のラーメンのスープは、甘さと辛さと酸味などが感じられます。
これはオンリーワンの味ですね。
はっきり言って私の好みの味。
タレは本店の寝かせダレに、支店独自の味付けをしているようです。
麺は適度にちぢれていて、少し柔らかめで美味しい。
で、食べ進むと、丼の底のほうにひき肉やら何やら色んなものが見られました。
いや～、本当に美味しかった。
で、トシモンさんの食べていた「たれつけ」を少しいただいてあまりにも美味しかったので、そちらも注文。
まぜそばのようなものが提供されます。
秘伝の味噌ダレや、もやし、ねぎ、メンマ、チャーシューのほぐしなどが乗り、それを良く混ぜて食べる。
この味噌ダレ、たまらなく美味しいです。
甘味と辛味、本当に奥深く、他では食べたことのない美味しさ。
麺は先ほどのラーメンとは違い、太麺の温かいもの。
これだけでも十分美味しいのですが、つけ汁がついているので、そちらも食べなければ。
つけ汁だけ飲んでみると、ダシの味しかしない感じ。
これに麺をつけて食べ進むと、つけ汁の味がだんだん変化していきます。
この辺りも唸ってしまいます。
最後のほうで酢も加えたりしながら完食。
う～ん、これは全国で紹介されてもいい味だと思いました。
たとえば、新横浜ラーメン博物館に出店するとか。
静岡の皆様も機会があったら、是非食べてほしいと思いました。
