名古屋駅より線路沿いに5分ほど歩いていくと、獅子丸というラーメン店があります。
お店はお洒落で綺麗な雰囲気。
これは女性にもおすすめです。
店員さんも若い人が多いです。
主なラーメンのメニューは獅子丸ぱいたんラーメン、煮干し醤油ラーメン、獅子丸流担々麺、伊勢海老ラーメンなど。
他夏季限定で冷やし麺もありました。
初訪問なので、獅子丸ぱいたんラーメンにしています。
提供されたラーメンは泡立っています。
豚骨、鶏ガラなどの濃厚な動物系に煮干しや鯖節などの魚介系が使われたもの。
提供直前に泡立て器で泡立てられていて口当たりがとてもクリーミー。
これは面白い味。
そこそこいろんなラーメンを食べてきたとは思いますが、まだまだこんな発見があるのですね。
自家製麺は北海道産の小麦などを使ったもので、小麦の風味豊かなもので、麺だけでもかなりの美味しさ。
これはつけ麺で食べても美味しそうです。
泡系ラーメン、静岡にもありますが名古屋でも受け入れられているみたいです。
