銀座の一角ですが、すぐ近くにラーメン店がいくつもあり、プチ激戦区になっています。
外観も店内もお洒落で女性一人でも入れそうな雰囲気。
ラーメンは主に鶏とはまぐり。
加えて鶏、煮干、はまぐりのトリプルスープのものもあります。
まぜそばやつけ麺もあります。
欲張りな私は鶏・煮干・蛤のトリプルSOBAにしてみます。
結んであるなるとが特徴的。
スープを飲むと、時間差でいろんな味わいが顔を出します。
面白くて美味しいです。
一見ゴチャゴチャになりそうな感じもしますが、それぞれの良いところが
感じられます。
京都の製麺所『棣鄂』と共同開発したという麺はややパツンとした食感。
とても完成度の高いラーメンでした。
隣の人が食べていたまぜそばも美味しそうでした。
住所 東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F
交通手段 東京メトロ都営浅草線東銀座駅から284m、徒歩5分
営業時間 【平日】11:30～22:00（L.O.21:45）（ランチ営業）
【土・祝】11:30～21:00（L.O.20:45）
定休日 日曜営業
席数 カウンター15席
駐車場 なし
電話番号 03-3571-2123
完全禁煙
利用シーン 知人・友人と、家族・子供と、一人で
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@sizuokajinn （静岡人で検索してください）
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