鶏・煮干・蛤のトリプルSOBAは旨味の三重奏 むぎとオリーブ 銀座店 東京都中央区

銀座の一角ですが、すぐ近くにラーメン店がいくつもあり、プチ激戦区になっています。
外観も店内もお洒落で女性一人でも入れそうな雰囲気。

ラーメンは主に鶏とはまぐり。
加えて鶏、煮干、はまぐりのトリプルスープのものもあります。
まぜそばやつけ麺もあります。



欲張りな私は鶏・煮干・蛤のトリプルSOBAにしてみます。

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結んであるなるとが特徴的。


スープを飲むと、時間差でいろんな味わいが顔を出します。
面白くて美味しいです。

一見ゴチャゴチャになりそうな感じもしますが、それぞれの良いところが
感じられます。
京都の製麺所『棣鄂』と共同開発したという麺はややパツンとした食感。

とても完成度の高いラーメンでした。
隣の人が食べていたまぜそばも美味しそうでした。
住所    東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F

交通手段 東京メトロ都営浅草線東銀座駅から284m、徒歩5分
営業時間 【平日】11:30~22:00(L.O.21:45)(ランチ営業)
【土・祝】11:30~21:00(L.O.20:45)
定休日   日曜営業
席数    カウンター15席
駐車場  なし
電話番号 03-3571-2123
完全禁煙
利用シーン 知人・友人と、家族・子供と、一人で
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@sizuokajinn (静岡人で検索してください)
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