静岡県焼津市の伊駄天本店
JR東海道線焼津駅から車で7分、県道静岡焼津線沿いにあるラーメン店。
小川港に比較的近いですね。
以前訪れた『伊志川』と『みんみん』の中間あたり。
いなか風中華 伊志川 焼津市 おすすめメニューはラーメン＆マグロ丼
伊駄天は以前『旗っさし家藤枝店』などがあるラーメン長屋にありました。
旗っさし家 藤枝店 静岡県藤枝市 はっさしや 豚骨醤油ラーメン
その頃は静岡にもとんでもないラーメン店が出来たと思い本当によく通いました。
静岡県内で100回以上行っているお店といえば『伊駄天』・『麺屋燕』・『わさらび』くらいかな。
店主の又野さんは東京立川市にあるラーメンスクエアで開催された第三回ラーメントライアウトで全国から応募のあったお店の中で優勝し、期間限定でそちらに出店していました。
以前イタリアンのシェフだったこともあり、その経験が生かされていたんですよね。
静岡のラーメンが全国でも認められたと思い、その時は自分のことのように嬉しかった。
私が一番通っていた頃ですね。
それから静岡店が出来ました。
つけ麺の店もありましたが、そちらは残念ながら閉店。
現在は藤枝市にあった伊駄天が移転して焼津市に店を構えています。
駐車場は店舗前と第二駐車場があり、店頭に案内があります。
オシャレで現代的な外観。
店内は落ち着いた雰囲気で広々としていて居心地のよい空間になっています。
前回は昼の部開店と同時にお邪魔したら、この広い店内があっという間に満席になりビックリした記憶があります。
豊富なメニュー
醤油ラーメンに塩ラーメン、つけ麺、トリュフやカレー味、担々麺、餃子、チャーハンなど実に様々なメニューがあります。
他にも季節限定や新作ラーメンなどもあります。
テイクアウトメニューもありました。
迷ったときはおすすめ、店主の自信作などと書いてあるラーメンがいいですね。
特製平打ち醤油ラーメン＆餃子
トッピングは三つ葉、ネギ、チャーシュー、メンマなど。
スープは鶏の美味しさが前面に出たもの。
醤油の風味は控えめで出汁感がじんわり伝わってきます
あっさりながらもしっかりとした味わい。
誰が食べても美味しいなと思う分かりやすい味。
平打ちストレート麺はやや丸みがあり表面が滑らかでつるつるっといただけます。
のど越しがよく加水率は普通くらいでしょうか。
コシがありしなやかな自家製麺。
チャーシューはバラとロースの2種類。
以前は鶏と豚でしたね。
ロースはしっとりとした仕上がり。
バラはとろける美味しさ。
麺とスープの相性も良くとても完成度の高いラーメンです。
餃子は6個でこのお値段なら安いですね。
最初は酢コショウ、後で醤油とラー油を加えます。
皮は薄目で表面はこんがりと焼かれ、中身はジューシーなもの。
噛むと肉汁があふれます。
野菜より肉多めかな。
浜松餃子のような感じではないです。
それにしても店員さんが元気でハキハキとしていてとても気持ちの良い接客でした。
気合が空回りしてうるさいなこのお店というところもありますからね。
このお店の雰囲気なども人気の要因の一つなのでしょう。
伊駄天本店の住所・営業時間・定休日など
※夜の部は訪問時17:30~20:30でした
