静岡県掛川市旧大東町の麺屋純太
掛川市の市街地からは遠い海の方にあるラーメン店。
周辺にはショッピングセンターなどもあり買い物には困らない場所。
何回か来たことのあるラーメン店です。
昼の部開店と同時位に来たのですが、すでに先客がいました。
昼には行列も出来るほどの人気店。
住宅密集地というわけでもないのに、これだけお客さんが来るってスゴイですよね。
駐車場も20台以上ありますが、いっぱいになることもあるそうです。
カウンター席と座敷席を合わせると20席あります。
広々とした店内。
主に男性の方が調理担当で若い女の子が接客をしていました。
麺屋純太のメニュー
つけ麺、ラーメンがあり、それぞれ醤油、塩、味噌、カレーなど様々あります。
何と全部合わせると80種類ほど。
これはスゴイ。
他サイドメニューで餃子や豚丼などがあります。
さらに凄いのは麺1.5玉、2玉まで無料、ヤサイマシ無料、ニンニクトッピング無料。
平日ランチサービスで小ライス無料になっていました。
さすがに麺2玉でヤサイニンニクマシ、小ライスまで食べられれば腹一杯になるでしょう。
逆に小食の人には向かないかも。
私はこれを知らなくて注文してしまったので、後から後悔しました。
他麺の硬さ、味の濃さ、脂の量など好みを聞いてくれます。
今回訪れた目的は、以前食べた水菜が生えているかのようなラーメンでしたが、現在は提供していませんでした。
同じメニュー名で水菜がもやしになっているとのこと。
もう一度見たかった。
柚子塩ラーメン（限定）+ミニ豚丼
この写真だけ見て柚子塩ラーメンと思う人はなかなかいないでしょう。
トッピングはもやし、チャーシュー、きざみ玉ねぎなど。
スープは透き通っていて豚骨ベースのようで甘みがありこってりしていてゴマが浮いています。
しょっぱさもあり、塩ラーメンとは思えない攻撃的な味。
柚子皮も入っていてこれがいいアクセントになってはいますが、スープと大量のヤサイのインパクトの方が強いかな。
平打ちの太麺はややちぢれていてワシワシ食べる感じ。
加水率はそこそこあるようで、モチモチした食感もあります。
チャーシューが分厚いのも特徴的。
とても一口では食べられません。
脂身は少なくて意外とさっぱりで柔らかくて美味しい。
ミニ豚丼は、チャーシューに味付けがされていてほぐしてあります。
やや濃い目の味付けですが、マヨネーズがそれを中和させてくれます。
チャーシューとマヨの組み合わせは最強。
マヨラーにとってはたまらない1杯。
食べ終わると不思議な達成感が感じられます。
登山をして山頂まで登ったような感じ。
これがあるから二郎系ラーメンはまた食べたくなります。
全体的に男性客が多かったです。
このボリュームなら納得ですね。
このあたりではこういうお店は珍しいと思います。
ラーメンよりつけ麺のほうが人気があるようです。
気になるメニューが多すぎるのでぜひまた来てみたいお店なのでした。
麺屋純太の営業時間、定休日など
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