クリーミーすぎる! 牛骨白湯ラーメン専門店 牛賀 静岡県浜松市

静岡県浜松市のラーメン牛賀

JR東海道線高塚駅より歩いて12分、旧東海道沿いGUの目の前にあるラーメン店。

いくつかの店舗の並びにあります。

駐車場は場所が指定されていて店頭に貼ってあるので注意が必要です。

静岡県内では珍しい牛骨ラーメン専門店になります。

御殿場市にある太龍は焼肉店ですが、牛骨ラーメンを昔から提供しています。

【グルメ】 焼肉店の激辛牛骨ラーメン 太龍本店 静岡県御殿場市

県外だと牛骨ラーメンといえば鳥取県や山口県などが有名で、私も食べに行っています。

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店内は和風な感じで落ち着いた雰囲気。

入って左側に券売機があります。

カウンター席とテーブル席があります。

牛賀のメニュー

牛骨ラーメン        870円

牛骨つけ麺         960円

牛骨胡麻味噌担々麺     990円

牛骨トマトチーズラーメン  1000円

特製牛骨ラーメン      990円

特製牛骨つけ麺       1080円

他チャーシュー丼やバニラアイスなどがあります。

牛賀の牛骨白湯ラーメン

トッピングはレアチャーシュー、味玉、ネギ、糸唐辛子、のり、穂先メンマなど。

醤油の香りが食欲をそそります。

スープは泡立って白く見えます。

飲んでみるとクリーミーでまろやかな味わい。

牛独特な甘みのような感じもあります。

国産の牛骨を炊き出して魚介、野菜、昆布などを加えたものだそう。

コラーゲンがタップリ入っていて女性にもおすすめ出来ます。

コクはありますがくどくはなく、飲みやすいスープ。

これは今まで静岡にはなかった味ではないでしょうか。

中太麺はちぢれていて加水率高めでモチモチとした食感。

チャーシューは生ハムの本場スペイン産の豚肩ロースを低温で調理したもの。

しっとり柔らかでジューシー。

これは美味しい。

全体的に完成度の高いラーメンだと思いました。

店主さんはより多くの人に牛骨ラーメンを知ってほしいということで、牛骨白湯ラーメン専門店「牛賀」をオープンさせたのだそう。

浜松で受け入れられるといいですね。

牛賀のYouTube動画

牛賀の営業時間、定休日など

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