伊吹いりこ煮干ラーメンがおすすめ 麵屋さすけ本店 静岡県掛川市

掛川市のさすけ本店

掛川市のさすけ本店。

朝9時から営業しています。

以前さすけがあった場所が支店になり、本店が新しく出来ました。

スタイリッシュなお店。

店内はカウンター席のみで落ち着いたお洒落な雰囲気。

お店の方たちに活気があります。

常連のお客さんも多く、リピーターも多数いるようです。

私も以前の店舗を含め、けっこうな回数おじゃましています。

さすけのメニュー

主なメニューは

特製極みそば   1400円

地鶏しょうゆそば 900円

地鶏白しょうゆ  950円

昆布水つけ麺   1150円

伊吹いりこそば  900円

冷やしいりこそば 1000円

手もみ油そば   850円

他限定ラーメンなどもあります。

特製極みそばは、コーヒーのサイフォンを使ってスープが作られます。

どれも美味しいから困ってしまう(笑)

伊吹いりこそば

私が最もリピートしているラーメン。

トッピングはレアチャーシュー、ほうれん草、メンマ、刻んだむらさきタマネギ、三つ葉など。

以前とトッピングが変わりました。

まずはスープから。

煮干の旨味を十分感じつつもすっきりした味わい。

苦みやえぐみもほとんどなく、煮干の美味しいところだけ極限まで引き出しています。

香ばしさもあり食欲をそそるんですよね。

伊吹いりことは、伊吹島の沖合でとれた煮干を伊吹島で加工したもの。

毎回このスープにうなってしまいます。

細ストレート麺は自家製麺。

しなやかで滑らか、こちらも絶品。

麺とスープのバランスもよくて、1杯のラーメンとしての完成度も高いです。

煮干ラーメン好きなら是非食べてほしい1杯です。

YouTube動画

営業時間定休日など

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