こだわりの味噌ラーメン 麵屋 真(めんやまこと) 静岡県浜松市

浜松市中区高丘東の麵屋 真(めんやまこと)

お店はテナントビルの1階にあります。

駐車場が店の前など何か所かあります。

赤いコーンが目印です。

第二駐車場もあります。

店主さんは大阪でラーメン店など飲食業をされていて、地元の静岡県でラーメン店を開業されました。

店内はカウンター席のみで、ゆったりとしたスペースがあります。

落ち着いた空間になっています。

券売機が入店して左側にあります。

麵屋 真のメニュー

主なメニューはみそ、塩、辛みそ、みそつけ麺、醤油、醤油つけ麺など。

いろいろ調べるとみそラーメンがおすすめのようです。

せっかくなので、特みそにしてみます。

特みそラーメン

トッピングは刻んだタマネギ、味玉、メンマ、チャーシュー、ショウガなど。

スープを飲むと、甘じょっぱいような感じがします。濃厚だけど

味噌は濃厚ですが、くどさは感じられません。

豚骨ベースのスープが味噌を引き立てます。

刻んだタマネギがいいアクセントになります。

生姜を途中でスープに溶いていくと、さっぱりさわやかさが増していきます。

生姜と味噌ラーメンというと、味噌ラーメンの名店『大島』や『彩未』を彷彿させます。

すみれ暖簾分け店! ニンニクと生姜の効いた絶品味噌ラーメン 大島

北海道で最も行列が出来る味噌ラーメン 麺屋 彩未(さいみ)

チャーシューはレアな部分と、直前に炒められた細切れのもの。

どちらも美味しく、丁寧に作られているのが分かります。

中太麺は弾力がありプリプリとした食感。

濃厚なスープによく合います。

お店の説明だと、カレー粉をかけるとまた違った味わいが面白いとのことでしたが、すっかり忘れてしまったので次回のお楽しみということで。

YouTube動画

営業時間や定休日、駐車場など

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