下田市のふうまんちゅう
隠れ家的雰囲気の中華料理店。
10年くらい前にも来ていましたが、隠れ家的過ぎて前回と同じように前を通り過ぎていました（笑）。
一応車通りの多い通り沿いにあります。
駐車場は店の前にありますが、やや狭いです。
店内はテーブル席のみで広々としています。
庭が見える席にしてみました。
ふうまんちゅうのメニュー
中華料理の一品メニューなど多数あります。
麺類は冷やし中華、フカヒレ麺、ねぎそば、ランチ限定怪しい麺など。
野菜スープや酢豚、杏仁豆腐などもあります。
メニューがお洒落ですね。
怪しい麺というラーメン
麺の上には刻んだチャーシュー、みょうが、白髪ねぎなどが乗ります。
ラーメンは見た目担々麺なのですが、味も担々麺。
胡麻ベースのスープでピリ辛な味わい。
酸味もけっこうあります。
この酸味が個人的に好きなんですよね。
みょうがもけっこう効いてきて大人の味わい。怪しいこういうラーメンは今までなかったな。
細ストレート麺はモチモチした食感。
ちなみに怪しい麺とは、四川料理の怪味をヒントにしたとのこと。
様々な味わいを取り込んで複雑な味わいを目指したという感じ。
今まで食べたことがないラーメンを食べたい方にもおすすめです。
