人気ラーメン店がリニューアル 真卓朗商店の塩つけ麺 静岡県沼津市

沼津市の真卓朗商店

静岡県の三島市や清水町など美味しい

ラーメン店がたくさんあります。

沼津市にある以前から人気のあった

『卓朗商店』が『真卓朗商店』として

リニューアルしました。

かなり久しぶりですが、店主さんはかなり

前から交流がありました。

今の場所に移転する前はムール貝などを

使ったラーメンなど、静岡で食べたことのないラーメンに驚いた記憶があります。

当時静岡にはおいしいラーメン屋はないと思い、東京ばかり行っていたんですよね。

静岡のラーメン店を見直すきっかけになったお店です。

真卓朗商店のメニュー

リニューアル後の主なメニューはしおラーメン、

しょうゆらーめん、つけめん、他チャーハンや

餃子などがあります。

真卓朗商店の特製つけ麺の塩味

トッピングはうずら、チャーシュー、のり、味玉三つ葉など。

チャーシューは肉々しくてとても美味しい。

のりは分厚くて風味がとてもよかった。

つけ汁はややしょっぱめですが、塩のうまみと魚介系などのダシのバランスがとてもよく、完成度が高くてビックリしました。

塩つけ麺をたべるのは久しぶりでしたが、かなり進化している印象でした。

平打ち麺は滑らかでつるつるいただけます。

途中でレモンをしぼったり味の変化も面白かった。

あ、メニューによって選べる特典が壁に貼ってあります。

つけ麺は地元沼津の戸田塩が選べます。

戸田塩は駿河湾の海水を13時間薪だけで炊き上げる無添加ゼロの手作り自然海塩で、手間がかかって作られる貴重な塩になります。

この塩の旨味は半端なく、麺にこの塩だけつけて食べるとこのうえなく旨いのです。

これは本当におすすめ。

また近いうちに行かなくてはと思いました。

おまけ 店主さんにサインを求められました(笑)

関連ランキング:ラーメン | 沼津駅

最新情報をチェックしよう!