鏡花の分家ということで、気になってやってきました。
主なメニューは２種類あり、かっけと煮干ラーメンになります。
かっけとは、青森の郷土料理を参考に考案したつけ麺だそう。
で、訪問時は煮干スープでかっけの幅広麺の組み合わせが出来るとのことだったので、そうしてもらいました。
ちなみに店長さんはポールさんといって、なかなかのイケメンさんなのです。
ラーメンのトッピングは水菜、炙りチャーシュー、海苔など。
スープはさらりとしながらも、煮干の旨味が十分出ているもの。
これは美味しい。
そして麺。
こんなに幅広い麺は見たことがありません。
ラーメン提供時に麺とスープとの絡みが良くないと感じたら、油を追加するので言ってくださいとアナウンスあり。
確かに絡みはあまりよくありませんが、スープをチビチビ飲みながら食べたので、問題ありませんでした。
本来はつけ麺用に作った麺のようです。
以前鏡花で食べたおやっさんの気まぐれつけ麺を彷彿させます。
いや～美味しかった。
また来たいと思いました。
住所 東京都練馬区貫井2-3-1
最寄り駅 中村橋駅から169m
営業時間 11:00～翌3:00、[日]11:00～21:00
定休日 無休
席数 カウンター席、テーブル席あり
電話番号 非公開
完全禁煙
