ため息が出るほど旨い白醤油ラーメン びぎ屋@学芸大学 東京都目黒区

こんなにも感動出来るラーメンがこの世に存在するとは!
2回目の訪問になります。
店主さんは静岡出身。
住所   東京都目黒区鷹番2-4-9
最寄駅  東急東横線 学芸大学駅から359m
営業時間 11:30~14:45、18:00~21:00、土日祝11:30~14:30、18:00~21:00
定休日  火曜
席数   カウンター席、テーブル席あり
駐車場  なし
電話番号 (03)5722-1669
完全禁煙
ラーメンその他のメニューはこちら
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煮干好きとしては煮干ラーメンも気になりますが、どうしても食べてみたかった白醤油ラーメンを注文。


ラーメンのスープは澄んでいて、とても綺麗です。
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スープを飲むと
うわ、何じゃ???
美味しい
美味しい
美味しすぎる!
香りといい、やや甘味を持った味といい、口の中に含んだ時に爆発的に広がる味の奥深さ、もうたまりません。
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魚介系他のスープのベースがいいからこそ、この白醤油が合うんでしょうね。
ちなみに、通常の醤油は大豆から作られますが、白醤油は小麦から作られます。
細かいところでは、この海苔も実に風味豊かなもの。
何だか食べてたら涙出てきました。
皆様、感動して涙が出るほど美味しく感じたラーメンって、食べたことありますか?
参りました!!!
こちらが同行していたかなり氏が食べた煮干ラーメン。
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こちらもとても美味しかったです。

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