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CATEGORY

中部地方

  • 2014年2月3日
  • 2020年7月6日

醤油の風味が際立つ動物系と魚介系のラーメン 中華そば こくや

名古屋駅からは近く、繁華街から少し入った路地裏にあるような隠れ家的ラーメン店。 以前から名前は知っていてずっと行きたいと思っていました。 住所   愛知県名古屋市中区栄3-2-115 最寄り駅 栄駅から429m 営業時間 11:30~14:30、18:00~22:30頃(ランチ営業) 定休日  日曜 […]

  • 2014年1月30日
  • 2020年7月6日

アツアツラードと和風だしの塩ラーメン なるとや

昼時にお邪魔しましたが、店内満席で待ちが出来る人気ぶり。 お洒落な雰囲気で、若いカップルも多いですね。 住所   愛知県名古屋市中区栄4-7-13 木村ビルディング 1F 最寄り駅 栄町駅から626m 営業時間 11:30~14:00 18:00~翌1:00(ランチ営業、深夜営業) 定休日  日曜 […]

  • 2014年1月27日
  • 2020年7月6日

ハーブとガーリックオイルが絶妙な風味のラーメン らーめん三吉

創業はそんなに古くはありませんが、かなり有名で人気もあるラーメン店のようです。 住所   愛知県名古屋市昭和区鶴舞4-15-16 最寄り駅 荒畑駅から257m 営業時間 11:30~14:30(L.O)、18:00~22:30(L.O)(ランチ営業) 定休日  月曜(祝の時営業、翌日休み)(日曜営業 […]

  • 2014年1月24日
  • 2020年7月6日

動物系や魚介系、野菜などが入ったスープが奥深い味わい 好来道場

好来系(こうらいけい)ラーメンといえば、名古屋のラーメンが好きな方なら一度はたべたことがあるのではないでしょうか。 1959年頃創業の老舗ラーメン店。 現在では好来道場出身の方などの関連ラーメン店が20店舗以上あるとのこと。 住所   愛知県名古屋市千種区春岡通6-1-16 最寄り駅 吹上駅から45 […]

  • 2013年12月25日
  • 2020年7月6日

夜遅くに信州味噌を使った香ばしいラーメン 亀ノ家

松本市内で夜遅く営業しているところを探したらこちらのラーメン店を見つけました。 夜しか営業していないこちらのお店、店内は酒を飲みながらラーメンを食べているお客さんで賑わっています。 ラーメンその他のメニューはこちら では、イチオシらしい味噌ラーメンを注文。

  • 2013年12月22日
  • 2020年7月6日

富山ブラックラーメンについて貴重なお話を聞くことが出来ました 喜八

西町大喜本店でずっと働いていた方が独立オープンさせたラーメン店。 ラーメンその他のメニューはこちら では、富山ブラックラーメンの並にしてみます。 少し時間があったので、色々お話を伺うことが出来ました。 喜八さんでは西町大喜本店の6割ほどの濃度のラーメンを作っていること。 一般的にはこれくらいの濃度が […]

  • 2013年12月21日
  • 2020年7月6日

醤油の旨さがじんわり沁みます 支那そばやのれん分け 翠月(すいげつ)

周りには数軒の住宅と田んぼがあるのどかな風景。 支那そばや店主ラーメンの鬼「佐野 実」氏のもとでラーメン作りを学ばれた方のラーメン店。 お、静岡産の桜えびを使っているようです。 えっと、由比ガ浜は鎌倉であり、静岡にあるのは由比なのですが・・・ ラーメンその他のメニューはこちら では、醤油ラーメンを注 […]