静岡県熱海市の石川屋
JR伊東線来宮駅から徒歩10分、観光客もそこそこ歩いていて、交通量もけっこう多い場所にあるラーメン店。
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写真を見るとよく分かりますが、けっこう急な坂の途中にあります。
熱海市役所の近くですね。
すぐ近くの交差点には、年季の入った外観の和菓子屋さんがあり、その向かいにもラーメン店があります。
ほか熱海屈指の人気ラーメン店「わんたんや」も比較的近く。
わんたんや 熱海市 おすすめメニューはワンタンメン【飯テロ】
石川屋は1951年創業。
70年以上になる老舗ですね。
こちらのお店も何回か来ています。
創業50年以上のお店は積極的に行くようにしています。
長年続くには理由があるんですよね。
その理由を知りたいのと、長年続いていることに敬意を表したいのです。
同じ熱海市内の「わんたんや」は創業1947年で、石川屋より少し歴史があります。
ご存じのかたは少ないかもしれませんが、何と熱海市内にもっと歴史があるラーメン店があるのです。
熱海駅から徒歩2分、路地裏にあるラーメン店。
駅から近いにもかかわらず、知っている人しか絶対に来ないであろう立地。
ノスタルジックな外観。
店内も超ノスタルジック。
「香蘭亭」になります。
ディープなお店が好きな人には、ぜひ行ってみてほしいです。
石川屋ですが、老舗ですが外観にはネオン看板が付いています。
夜光るのを見てみたい。
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高倉健さんが愛したお店ということで、写真が飾られてありました。
昼の部開店と同時に入店しましたが、続々とお客さんが入ってきます。
店内はカウンター席とテーブル席あり。
どちらも年季が入っていました。
ごちゃごちゃとした雰囲気がたまらない。
豚さんがお出迎えしてくれます。
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厨房を観察していると、注文が入ってからもなかなかラーメンが作られない。
店主さんが肉を選別しているようで、肉に対するこだわりなのでしょうか。
期待しちゃいますね。
店内はあっという間に満席になり、入れなくて帰っていくお客さんもある人気ぶり。
石川屋のメニュー
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ラーメンだけでも数十種類あります。
一番人気はアグー豚を使ったチャーシューが入る石川屋ラーメン。
ほか昔から名物なのがオムライスです。
何を食べるか迷ったときはお店イチオシのメニューですね。
イチオシメニューが表記されているお店は、全部おすすめと言ってくるお店よりは信用できると思っています。
個人的な意見なのであしからず。
石川屋ラーメン
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トッピングは味玉、ネギ、かまぼこ、メンマ、チャーシュー、わかめなど。
ネギは切り方が違うものが入っていたり、仕事が細かい。
お店おすすめの食べ方が書いてありました。
まず、ラーメンが来たらブラックペッパーをかけて下さい。
ここで麺をかき混ぜたりしないで下さい。
スープが濁ります。
レンゲはなるべく使わない事。
スープを飲む時はどんぶりごとが美味しいです。
いきなりコショウを振って下さいと説明書きに書いてあるラーメン店は珍しい。
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スープは醤油がきりっと効いているもの。
今まで味わったことのない複雑な味。
いろんな食材が顔を出してきます。
チャーシューの煮汁は、昭和26年の創業当時から絶やすことなく継ぎ足しています。
醤油だれはその煮汁をベースに作られていました。
豚骨や鶏ガラ、新鮮なシジミ、数種類の削り節などを使用したスープ。
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細ストレート麺はエッジが効いていてモチモチしたもの。
加水率はやや高めでしょうか。
弾力がありますね。
味玉は黄身がとろけ出る直前の茹で加減。
これくらいが好みです。
メンマは数日かけて戻すところから作られます。
手間がかかっていますね。
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アグー豚のチャーシューは、脂身の部分がとろける美味しさ。
独特な甘みがあります。
こんなチャーシューが食べられるラーメン店って、なかなかないですよね。
このこだわりがお店が昔から愛される要因の一つなのでしょう。
ただ調理にはやや時間がかかるので、時間に余裕をもって行くことをおすすめします。
昔はこのお店の名物であるオムライスとラーメンを両方食べたりしていましたが、さすがにこの歳になるとちょっときつい。
熱海に来たら是非食べておきたいラーメン店なのです。