静岡県焼津市東小川の麺のWA(めんのわ)
JR東海道線焼津駅より車で5分、登呂田交差点のすぐ近くにあるラーメン店。
交差点の角にケンタッキーがあり、その少し南側になります。
「まんまる」という居酒屋や、「村尾」というそば屋の並びにお店がありました。
その居酒屋「まんまる」の姉妹店になります。
ラーメンが食べられる店だと「伊駄天本店」、「伊志川」、「麺やろっぱち」の比較的近く。
訪問時は営業時間は朝6時半から14時になっていました。
朝ラーメンが食べられるのです。
焼津藤枝地区は、日本一朝から営業しているラーメン店が、多い地域なのだそう。
昔からお茶に関わる仕事をしている人が多く、その人たちの朝が早いことなどから、自然と朝からラーメンを提供するお店が増えました。
中でも朝ラーメンの元祖と言われる「まるなか」は創業百年以上の歴史がある超人気店。
駐車場は共同で数台分。
居酒屋と営業時間がかぶらないと思うので、満車になることはないかもしれません。
訪問日はメニューを絞っての営業中でした。
醤油ラーメンとご飯類のみ。
店内はカウンター席とテーブル席有。
落ち着いた雰囲気で、女性一人でもはいれそうな感じ。
券売機はまだ稼働しておらず、注文は口頭でした。
そのうち稼働するのでしょう。
水を入れるコップが分厚くてかっこいい。
醤油らぁ麺としらすご飯
ごはんはしらすご飯とたたきご飯がありましたが、たたきご飯は限定数販売で売り切れでした。
ラーメンにはネギや三つ葉などが乗ります。
別皿で鶏と豚のチャーシュー、水菜、のりがありました。
ドンブリが面白い形をしていますね。
特徴的です。
レンゲにはきれいな模様が入っていました。
スープを飲むと、まず醤油のきりっとした深みのある味わいが感じられます。
やや香ばしさも感じましたね。
その後、鶏がらやカツオだしなど動物系と魚介系が主張してきました。
ダブルスープになっていて、厚みのある出汁感です。
こういう魚介系を感じる、出汁感が強いスープって好きなんですよね。
醤油の主張が強いなと思っていたら、こだわりの醤油3種類を使用しているとのこと。
お店の情報によると、朝からあっさり食べれる無添加のラーメンだそう。
確かにアッサリですが、物足りなさはありません。
細ストレート麺は加水率低めで、パツンとしたもの。
きりっとしたスープによく合っています。
店頭に「麺屋さすけ」の名前があったのでお店の方に聞いてみました。
麺は「麺屋さすけ」から仕入れているのだそう。
お店の方がさすけの大将と知り合いなのだそうです。
この麺は美味しいですね。
途中で岩のりを加えて食べると、磯の風味が加わりいい感じで味変になりました。
鶏チャーシューは上に柚子が乗っていました。
柔らかく鶏の旨味タップリでジューシーなもの。
豚のチャーシューは低温調理のもの。
ブラックペッパーが振ってありました。
少しスープにつけていただきます。
しらすごはんの上には生姜とネギがのっていました。
九州の熟成醤油だったかな？
が付いてきました。
まずは何もつけずにいただきます。
このやや苦い感じがいいんですよね。
醤油をかけると旨さ倍増。
最後までおいしくいただけました。
今後各種ラーメンや、餃子、シュウマイなど徐々にメニューを増やしていくとのこと。
これからが楽しみなお店です。
訪問時の麺のWA(メンノワ)の住所・営業時間・定休日など
住所 焼津市東小川2-17-13
営業時間 朝6：30から14:00
定休日 火曜
