静岡市葵区呉服町のVON GOSSO / ボンゴッソ
JR東海道線静岡駅より徒歩9分、静岡の中心部呉服町にオープンしたラーメン店。
居酒屋や飲食店が多数ある場所。
静岡市役所や青葉シンボルロードの近く。
そば店ですがラーメンが食べられる『三島屋』も近いです。
先日隣町の七間町に『中華そば 弦月』がオープンしたばかり。
中華そば 弦月 静岡市葵区七間町 おすすめメニューは中華そば
オープンするラーメン店もあれば閉店していくラーメン店もある訳で。
VON GOSSO/ ボンゴッソという店名は
VON ボンゴレ/あさり
GOSSO ご馳走/ご馳走様
という意味から名づけられました。
店主さんは元イタリアン料理のシェフ。
ラーメン店にもいらした方。
外観はお洒落な看板があります。
一瞬何のお店だか分からないかも。
白い階段が斜めになっているところの下です。
店内入って正面にお店のロゴが壁に飾られていて、右側に券売機がありました。
外からは客席の様子は見られません。
店内はカウンター席とテーブル席があり、ゆったりとした感じで座れます。
清潔感があります。
卓上調味料は豆板醤・ごま・ニンニク・コショウなど。
VON GOSSO / ボンゴッソのメニュー
貝出汁ラーメン・豚骨ラーメン・貝出汁豚骨ラーメン・豚骨つけ麺があります。
サイドメニューはチャーシュー丼・アサリの炊き込みご飯など。
ラーメン注文であさりの炊き込みご飯が200円で食べられます。
貝出汁ラーメン+あさりの炊き込みご飯
トッピングはのり・メンマ・チャーシュー・ネギなど。
スープは口当たりはいいのですが、貝出汁がよく出ていて物足りなさはありません。
ガツンとはこないけれど、じわじわと美味しさが伝わってきます。
そういえばここ数年、静岡県内でも貝出汁をウリにしたラーメンが少しずつ増えてきたと思います。
これからもっと流行るのかもしれません。
中太ちぢれ麺はコシがありしっかりとした存在感があります。
弾力があり短めですすりやすいもの。
勝手に予想していたのは細麺だったのでちょっとビックリ。
東京の全国的にも有名な製麺所『三河屋製麺』から取り寄せているようで、麺箱が見えました。
ネギはシャキシャキでスープの邪魔をすることもなく食感がよく美味しい。
のりはけっこう厚みのあるもので、磯の風味がこのスープに合っています。
豚のチャーシューは噛み応えがあり、ジューシーなもの。
麺量はそれほど多くないので、中盛りや大盛りでもぺろっといけそうです。
あさりの炊き込みご飯はあさりの出し汁がしみ込んでいて、これだけで食べても美味しいのですが、残ったスープをかけて食べると美味しさ倍増。
これは注文してよかった。
このあたりは歩いて数分以内にラーメン店がけっこうある激戦区。
豚骨ラーメンが気になるのでまたお邪魔します。