静岡県沼津市の麺奏弥栄（めんそういやさか）
JR東海道線沼津駅から車で8分、イオンの目の前にあるラーメン店。
沼津港のすぐ近くでもあります。
沼津港といえば沼津屈指の観光スポット。
深海魚博物館があったり、新鮮な海鮮ものが食べられる店が多数あったりします。
週末は車がとめられないほど混雑することもしばしば。
人はいっぱいいる場所なんですよね。
私も海鮮ものを食べに来たことが数えきれないほどあります。
で、麺奏弥栄はスナックや居酒屋が入るテナントビルの一角ですね。
以前は良朗商店だった場所です。
この店名をご存じの方がどれくらいいるのだろうか。
店主さんは真卓朗商店とつながりが深く、いろいろ交流があるようです。
究極のラーメン2021静岡版では、煮干部門で1位になったお店。
実力は相当なもの。
駐車場は店の前に数台分。
店内はカウンター7席のみ。
全席禁煙。
こじんまりとしています。
店内は店主さんと女性の方の2人体制。
麺奏弥栄のメニュー
煮干ラーメンは初心者用とオタク用の2種類。
中華そばや手打ちラーメン、テビヤマもあります。
煮干のシャンパンゴールドって、すごいネーミング。
この他にも限定ラーメンが数種類ありました。
手打ちラーメン醤油850円+醤油肉バターライス360円(訪問時)
手打ちラーメンは醤油と塩が選べたので醤油で。
トッピングはメンマ、チャーシュー、のり、なると、2種類のネギなど。
スープは見た目よりも力強く、じわじわと出汁感が伝わってきます。
やや甘みを感じました。
動物系と魚介系のバランスがいいですね。
油の量はそこそこありますが、しみじみ美味しいなと思える味。
中太麺は京都の有名な製麺所から取り寄せています。
程よくちぢれていてモチモチしたもの。
こういう麺好きなんですよね。
平打ち麺でも食べてみたいな。
2種類のチャーシューのうち、低温調理のレアチャーシューはしっとり柔らか。
最初わかりませんでしたが、もう片方は肉の塊のような部分もあって、二郎系ラーメンのような一面もありました。
これは美味しいです。
醤油肉バターライスは、細かく刻まれたチャーシューがバターと醤油で味付けされ、焦げ目がついて香ばしくなっています。
メチャメチャ食欲をそそられる味。
ご飯との相性も最高。
昼時には行列も出来る人気ラーメン店。
沼津港といえば新鮮な魚介類が美味しくて人気の場所ですが、ラーメンも美味しいですよ。
久しぶりに煮干ラーメンも食べたくなったので、またお邪魔します。