静岡市清水区の味噌王国大ちゃん
※閉店しました
JR東海道線清水駅より車で10分、三保半島の入り口付近にあるラーメン店。
東海大学海洋学部のすぐ近くです。
『福乃家』というそば店がラーメン専門店になりリニューアルオープンしました。
『福乃家』の前は何度も通っていましたが、入ったことがなかったな。
唐揚げが美味しいと聞き行ってみたいと思ってはいましたが・・・
清水駅の近くにある河岸の市の『まぐろ王国大ちゃん』の系列店になります。
どこかで聞いたような店名だと思ったのはそのため。
このあたりは現在1車線ですが拡張工事の予定があるらしく、それまでの2年間くらいの期間限定営業になります。
三保といえば富士山世界文化遺産構成資産に登録された三保の松原があります。
美しい富士山が三保の松原から見られ、この風景は有名ですよね。
天女が天上の舞いを披露したとされる羽衣伝説もあります。
2019年3月には、静岡市三保松原文化創造センター『みほしるべ』がオープンしたこともあり、ますます県外からの観光客も増えていて、このあたりも車の渋滞が激しくなりました。
そういえばここの近くに昔コパンという喫茶店があり、カレーをよく食べてました。
駐車場は店の隣に12台分、道路を挟んで向かいにもあります。
交通量の多い場所なので、道路を横断する時などは注意してください。
味噌ラーメン まぜそばという目立つ看板が見られます。
入口付近にウェイティングシートがあったので名前を書いて待ちました。
昼の部終了間際でしたが店内満席で少し待ったんですよね。
かなりの人気です。
店内は全席禁煙。
カウンター席とテーブル席、小上がり席がありけっこうな広さの店内。
ここが満席になるって凄いな。
壁には今後登場するであろう二郎系ラーメンのポスターが貼ってありました。
卓上調味料は煮干し酢、魚粉、すりゴマ、ニンニクなど。
キムチが食べ放題で辛旬菜と書いてあったので、時期によって中身が変わるのかもしれません。
味噌王国大ちゃんのメニュー
主なもので味噌ラーメン、辛みそラーメン、まぜそば、あっさりの醤油ラーメンなど。
あっさりからこってりのメニューがあることで、家族連れでも来やすくなっています。
お子様ラーメンもありました。
ランチ限定でお好きなラーメンとのセットメニューがあり、唐揚げ、チキン南蛮、チャーハンなどがありました。
訪問時はチャーハンがまだ提供されておらず今後に期待です。
ごちそう味噌ラーメン 税抜980円 チキン南蛮セット 税抜280円
チキン南蛮にはライスが付いてきます。
ラーメンのトッピングは味玉、牛スジ、チャーシュー、肉味噌、かいわれ、タマネギなど。
肉をめくるとキャベツ、もやし、にんじん、キクラゲなどが出てきました。
かなり具だくさんで麺が全く見えません。
スープは濃そうな色をしていましたが、飲んでみると予想より濃い味でビックリ。
うわ、濃厚だ。
アツアツで香ばしさもあり冬にはもってこいです。
味噌自体の美味しさも感じるし、野菜の甘味なども溶け込んでいて複雑な味わいになっていました。
しょっぱさもそこそこあり、インパクトの強い味わい。
加水率高めの太麺はモチモチしていて弾力があります。
濃い目のスープにマッチしていました。
シャキシャキ感のある野菜と一緒に食べると食感が面白い。
豚バラチャーシューは大きめで厚みがあり食べ応えがあります。
脂身の部分がとろける美味しさ。
肉みそはしょっぱめで濃い味付けですが、スープに浸して食べるとちょうどいい塩梅。
牛スジは柔らかく煮込まれていてしっかりとした味付け。
全体的に分かりやすい味付けのものが多いように感じました。
キムチは浅漬けのような感じでそこそこの辛さ。
マヨネーズがあったらかけて食べてみたかった。
これが食べ放題は嬉しい限り。
チキン南蛮は大きめの唐揚げが3個乗り、油淋鶏のような甘酸っぱいソースがかかっています。
揚げたてで外はサクサク中はジューシー。
これがメッチャ美味しい。
ご飯が進みます。
これがライス付きで280円は安い。
ラーメンだけでもけっこうなボリュームなので、小食な人はセットメニューは頼まない方がいいかもしれません。
それにしてもマグロの店の姉妹店がこのラーメンを作るノウハウをどこから仕入れたのだろう？
そのあたりの事情をご存じの方がいらしたら是非教えてください。
混ぜそばも気になるし再訪必至なラーメン店でした。
この場所での営業期間が終わっても移転して続いてほしいです。