静岡市葵区の丸源ラーメン長沼店
JR東海道線東静岡駅より徒歩3分、国道1号線沿いにあるラーメン店。
近くにはマークイズ静岡があります。
数十年前に一度お邪魔していますがほとんど記憶がないので、今回は初訪問のつもりで来てみました。
ここの前はしょっちゅう通りますが、いつもお客さんがとんでもなく入っていて気になっていましたからね。
今回意を決して来てみたわけで。
そういえば隣のかっぱ寿司閉店してしまいました。
丸源ラーメンよりかっぱ寿司のほうがよく食べてましたね。
駐車場は奥のリサイクルショップと共同で合計123台。
タップリすぎるほどあります。
営業時間は昼11時～深夜1時まで。
通し営業＆深夜営業はありがたい。
全席禁煙。
券売機はなく口頭で注文します。
店内はカウンター席とテーブル席があり合計139席。
こんな広さのラーメン店もなかなかないですよね。
カウンター席は1席ごと仕切られていました。
けっこうゆったりとした空間でいろいろ頼んでも大丈夫そう。
丸源ラーメン長沼店のメニュー
ラーメンだけでも10種類以上あり、さっぱりからこってり、辛いものなど。
チャーハン、餃子、唐揚げなどもあります。
面白いのはランチタイム限定のセットが17時まで食べられるというもの。
これはありがたいです。
チャーハンランチチャーハン増量
チャーハンはアツアツの鉄板の上に乗った状態で持ってきてくれ、目の前でたまごをかけてくれます。
鉄板がジュージューするので、これは見逃せません。
好きだな～こういうの。
先日お邪魔した浜松市の『貴布禰』も焼肉がジュージューしてました。
オモウマい店でラーメン鉄板焼肉ランチ コスパ最強でした 貴布禰(きぶね) 浜松市
ラーメンのトッピングは柚子胡椒おろし、玉ねぎ、のり、ねぎ、豚バラ肉など。
スープには細かい背脂が浮いていて豚や鶏などの動物系、香味野菜、昆布、魚介系などがくわわったもの。
甘みとコクがあります。
こんな味だったのかとしみじみ考えてしまいました。
細ストレート麺はコシがありのど越しがよいもの。
食べ進んでもそんなに伸びないのでゆっくり食べられます。
柚子こしょうおろしって面白いですよね。
香りがよくいいアクセントになり最後まで飽きずに食べられます。
豚肉は赤身と脂身のバランスがよく柔らかいもの。
何と1杯1杯手鍋で調理されています。
ニンニクの風味が加わり食欲をそそられますね。
もうちょっとお肉が多いと嬉しいな。
おすすめの食べ方が書いてあるので、途中で色々なものを入れながらラーメン完食。
鉄板玉子チャーハンは後から知ったのですが、たまごがかけられてすぐに混ぜたほうがよかったようです。
好みもあるとは思いますが、これは知らなかった。
次回はそのあたり気を付けてみます。
チャーハンの上にはネギ、きざみチャーシューが乗っています。
ややスパイシーな味付けでしっとりとした仕上がり。
香ばしくて美味しいです。
途中でどろだれラー油をかけてみましたが、これがよく合う！
メチャメチャ辛いのではなく、適度な辛さでした。
いろいろ気になるメニューもあるし、またお邪魔します。
