佐賀市内で約60年営業していた元祖一休軒が2011年に閉店し、現在その流れをくむラーメン店は『一休軒呉服元町店』、『一休軒鍋島店』（もとむらに改名）、『一休軒さがラーメン』になります。
住所 佐賀県佐賀市呉服元町1-8
交通手段 佐賀駅から1,352m
営業時間 11:00～16:00、金土は～21:00（ランチ営業）
定休日 木曜（日曜営業）
席数 カウンター席、テーブル席など有り
駐車場 店舗北側の有料駐車場・セイワパーク呉服元町（玉屋方面からのみ進入可）の40分無料券を発行。
電話番号 0952-27-2180
完全禁煙
利用シーン 知人・友人と、家族・子供と、一人で
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お店は周辺がお洒落な雰囲気の町中にあり、一休軒もおしゃれな雰囲気なのにはちょっとビックリです。
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では、玉子入りラーメンにしてみます。
白いスープの中に卵黄の色が際立ちます。
羽釜を使って炊き出された豚骨スープはお店の雰囲気とは異なり、豚骨臭などワイルド感もあります。
そして万人受けするような感じもします。
細ストレート麺は柔らかめのもの。
豚骨ラーメンというと、バリカタなどパツンパツンした麺を想像しがちですが、佐賀のラーメンは昔からちょっと違ったんですね。
とんこつラーメンに玉子をトッピングしたのは初めてでしたが、これはなかなかいいです。
次回からは玉子入りで注文しようと思います。
