何年か前に一度来たことがあります。
山形駅の夜のお店が多い場所にあります。
ホットペッパーグルメで味玉サービスなどのクーポンがあります。
つけ麺がメインで中華そばもあります。
では、つけ麺にしてみます。
以前はつけ汁が鶏白湯の風味が前面に出ていましたが、今は魚介系がメインで色もだいぶ茶色っぽくなっていました。
濃厚な動物系と濃厚な魚介系の組み合わせ。
麺もまた変わったようで、以前はモチモチした感じでしたが、今はコシの強い噛みごたえのある麺。
いろいろ変わるものです。
途中でカレー粉を入れたりして味の変化を楽しみます。
個人的にはこういう感じのつけ麺には酢が合うと思っています。
山形駅から近いので、お近くに行った際は是非どうぞ。
