つけ麺が人気の札幌のラーメン店『麺屋 高橋』。
食べログ百名店に2年連続選ばれています。
ナビをセットして車で来ましたが、少し奥まっているところにあるので分からず一度通り過ぎてしまいました。
閉店間際でしたが、店内ほぼ満席の人気。
つけ麺、味噌つけ麺、おさかな醤油ラーメン、味噌ラーメンなどがあります。
つけ麺を注文すると、麺は温かくするか冷たくするかお店の人に聞かれるので、温かい（あつもり）もので注文。
濃厚な豚骨などの動物系と煮干しなどの魚介系の組み合わさったつけ汁。
ここまで北海道を1周してきましたが、こんなつけ麺はなかったと思います。
つけ麺注文することもありませんでしたが笑
そして自家製麺。
加水率高めのモチモチした麺は溝のようなものが見られます。
ウイング麺みたいですね。
これがつけ汁とよく絡むのです。
久しぶりにつけ麺を食べましたが、美味しかった。
他お店のおかみさんの接客がフレンドリーで気配りも素晴らしく、とても気持ちの良いものでした。
開店前から行列が出来る人気ラーメン店ではありますが、つけ麺好きならおすすめです。
