札幌市の住宅街にあるラーメン店。
全国屈指のディープな雰囲気です。
モヤモヤさまぁ～ずでも紹介されたようです。
外観も素敵な雰囲気。
店内はおじいちゃんとおばあちゃん。
店内もディープな雰囲気でそそられます。
この記事を書いてる今気づいたのですが、味確認（みかくにん）→未確認（みかくにん）→UFO（未確認飛行物体）だったんですね～
ラーメンのメニューはなかなかマニアックな選択ができます。
醤油ラーメンだけで3種類。
味噌ラーメンだけで3種類。
他辛いラーメンがあったり、塩ラーメンがあったりします。
では、札幌黒味噌らーめんにしてみます。
丼は今まで見たことのないものに店名が入ったもの。
トッピングはもやし、ネギ、メンマ、チャーシューなど。
スープを飲むと、ピリ辛で濃厚な味噌味というのが分かります。
意外と奥深い味です。
おばあちゃん、常に小皿にスープを取って味の確認をしていました。
私がいる間だけでも３，4回。
だから味確認なのかな？
西山製麺の麺は思ったより柔らかめ。
もうちょっとシコシコ感を出したほうが西山製麺っぽいような気もしますが、これくらいの茹で加減がこのスープに合うということでそうしているのかもしれません。
このディープな店内は一度行ってみないとなりません。
週休3日とハードルは高いですが、面白いラーメン店です。
未経験の方にはおすすめです。
