開店前から行列してみました。
こちらのラーメン店、比較的若い人に人気のような気がします。
開店前にお店の方が何回か出入りしていて、入り口が開くたびに煮干しのいい香りがしてきました。
これにやられて今回は煮干塩ラーメンにしてみます。
何回か食べたことはありますが、ド煮干しではなく比較的上品な感じ。
なのですが、物足りなさは全く無く自称ニボラーの方々でも十分満足しそうです。
これ、季節によって少しずつ違うんですね。
今日はどこの煮干しを使っているんだろうなどと考えながら食べてみるのも面白いかと。
動物系も使っているようですが、やっぱり主役は煮干。
こちらも自家製麺になってからまだ日が浅いのですが、しなやかで滑らか。
町田でラーメンといえば、自信を持ってオススメできるお店なのです。