以前の新潟遠征でも行きたいと思っていたラーメン店。
狙いは朝ラー。
朝7時から営業している老舗人気ラーメン店になります。
外観も雰囲気抜群でしたが、店内もいいですね。
ラーメンのメニューは中華そばのみと潔い。
では、中華そばを注文。
ラーメンのスープはとてもあっさりしていて魚介系がほんのり感じられます。
油はほとんど入っていなくて胃にやさしい朝から食べられるラーメン。
特徴的なのはこの麺。
薄い平打ち麺でかん水を使っていないのだとか。
そうするとラーメンとは呼べないような気もしますが、どうでもいいことでして。
滑らかでとても美味しい。
新潟の朝ラー、満喫しました。
