もう何年も行きたいと思っていたラーメン店。
全国の秘境ラーメン店を食べ歩く自称秘境ラーメン探検家としては外せないお店だと思っていました。
目の前は山笑。
開店1時間以上前に到着。
平日にもかかわらず開店1時間前くらいから行列が出来る人気。
カウンター席と小上がり席があります。
4人だったので、小上がり席へ。
ラーメンやつけ麺のメニューはこちら
この他にも鶏白湯ラーメンがあるとのこと。
窓際に使っていると思われるたまり醤油の瓶が。
では、たまり醤油ラーメンにしてみます。
チャーシューが3枚も乗ります。
サービス満点。
スープを飲むと、節系や昆布など和風な感じがします。
さっぱりしながらも素材の主張感はとんでもなく素晴らしい。
優しくも力強い動物系がその下支えをしています。
たまり醤油による醤油の奥深い風味もいいですね。
いやこれは絶品。
こんな秘境でこんなに高い完成度のラーメンが食べられるとは本当に驚きです。
再訪必至なのでした。
