全国の物産展などでもお目にかかることがある、高山の有名ラーメン店。
昭和23（1948）年創業の老舗でもあります。
住所 岐阜県高山市本町4-23
最寄り駅 高山駅から746m
営業時間 11:00～18:00（ランチ営業）
定休日 火曜日（日曜営業）
席数 カウンター席、テーブル席合わせて25席
駐車場 有
電話番号 0577-32-2088
完全禁煙
こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で
新横浜ラーメン博物館にも出店していたことがあります。
１５年ほど前に１回来たことがあるラーメン店。
やよいそばとは、近くにあるやよい橋にちなんだ名前だそう。
ラーメン（中華そば）他のメニューはこちら
では、中華そば小にしてみます。
ちなみに、この箱の中に箸が入ってます。
高山のラーメンの最大の特徴は、醤油をスープに入れて煮込むこと。
他のラーメンの大部分は丼にタレを入れてからスープを入れます。
こちらのお店のスープは和風なもので、かつお節と醤油の風味が特徴的。
甘みも感じられます。
プツプツとした食感の細ちぢれ麺は加水率低めのもの。
後、高山ではラーメンのことを中華そばと呼び、年越しには蕎麦ではなくラーメン（中華そば）を食べるそうです。
