【閉店】山奥の秘境でラーメン ギャラリーズキッチン(カワダ)高知県高岡郡

まず地図を見てください。

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いかに山奥にあるか分かっていただけるかと思います。
住所   高知県高岡郡檮原町梼原1444-11
最寄り駅 ある訳ない
営業時間 11:00~19:30(ランチ営業)
定休日  火曜(日曜営業)
席数   カウンター席、テーブル席有
駐車場  有
電話番号 050-8807-7172
完全禁煙
こんな人におすすめ 友人・同僚と、家族・子供と、一人で、デートで
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やっとの思いでたどり着くと、店前は山奥にあるとは思えないほどキレイに整備されています。
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店内も黒を基調としたきれいな感じ。
ラーメンその他のメニューはこちら
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では、香味鶏そばチャーシュー入りを注文。


ラーメンのスープは鶏中心のもので、あっさりしながらも物足りなさはなく、とても美味しい。
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チャーシューは2種類入っていて、鶏と牛。
この牛のレアチャーシュー、何とパストラミ。
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噛めば噛むほどじわっと旨みが出てきます。
いやこれは凄い。
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こうなったら予定を変更して濃厚つけ麺も注文。
まずは麺から。
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何と中にもやしが隠れていました。
太くてモチモチした麺は、小麦の風味がとても良く感じられるもの。
自家製麺ではないものの、美味しいです。
そしてつけ汁。
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鶏白湯と野菜のスープを合わせたもののようです。
ドロドロしていて野菜の甘みがあり、鶏の旨みも凝縮されています。
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こりゃとんでもなく美味しい。
参りました。
帰り際お店の方に少しお話を伺いましたが、驚いたことにすべて独学だそうです。
それでパストラミや鶏白湯のベジポタスープを作ってしまうとは・・・
個人的に今年ナンバーワンの衝撃かも。

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