平塚市の1957年創業の超有名老舗ラーメン店。
お店の方が黙々とラーメンを作っています。
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何と潔い・・・
お店の方が忙しそうにラーメンを作っているので、小心者の私には何だか注文しづらい。
しばらくラーメンが出来る過程を眺めていたら、注文していないのに湯麺（タンメン）が提供されました笑。
良かった・・・
ラーメンのトッピングはわかめ、メンマ、玉ねぎのみ。
スープを飲むと、けっこう酸味が強く感じられます。
麺はかなり軟らかめ。
そのまま食べていると、お店の人が
「ラー油入れて食べてね」
と言ってくれました。
「は～い」
知らないわけではありませんでしたが、このタイミングで入れてみます。
これによって味がかなり変わって、コクが増すというか、入れなきゃ損かも。
老舗のラーメンなのに、化学調味料不使用というのがとても珍しい。
あ、高知にありましたね。
ラーメン専門川崎 本店
秘密のケンミンSHOWなどテレビでも紹介される、超人気有名ラーメン店なのでした。
