先ほど訪問した支那そば なかじま（しなそばなかじま）は、高崎問屋駅から歩きました。
その高崎問屋駅の目の前に目指すラーメン店がありました。
だるま大使といえば、静岡に住んでいる私でも名前はかなり前から知っていた有名ラーメン店。
ただ、遠いのと豚骨ラーメンがウリだということで、今になっての訪問になりました。
お腹のところに２と書いてあります。
そう、こちらはだるま大使の２号店。
店内は厨房内で１人の店員さんが切り盛りしています。
ラーメンその他のメニューはこちら
では、何にしましょうか・・・
え～、だるま大使といえば、豚骨ラーメンですが、私は苦手なのでだるまラーメンパートⅢなのです。
未食扱いと言われようが、苦手なものは苦手なので・・・
ちなみに、このラーメンは２号店でした食べられないそうで。
二黄卵が特徴的。
ラーメンのスープは、やや香ばしさがある魚介系がガッチリ効いたもの。
これは豚骨スープと１８０度違いますね。
そして麺はこのメニュー専用の全粒粉入りのもの。
噛むとくにゅっとした感触。
美味しかった。
最後に、湯切りで気付いたのですが、平ザルで湯切りをするのって通常上下に振ると思うのですが、こちらのお店は前後に振るんですよね。
ラァメン家69’N’ROLL ONEのロックン湯切りを平ザルでやる感じ？
これがこちらのお店だけのものか、博多豚骨ラーメンでは普通なのかは分かりませんが、湯切りは必見かと。
