ネットで検索しても全く情報が出てこないラーメン店。
噂だけを頼りにやってきました。
どうやら以前「ぬーどるす」といううどんとそばのお店だったところのようです。
夜９時過ぎにお店に到着し、場所を確認し１時間以上待ってやっと開店。
結局夜１０：３０くらいに開店です。
お店は男性と女性で営業しているようです。
客席と厨房にはビニールのカーテンがあります。
分煙システムがあるのは素晴らしいですね。
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では、気になった焦がし黒醤油ラーメンを注文。
ひき肉やもやしや玉ねぎが炒められているようで、香ばしいですね。
こちらのラーメン店の近くにある北道の醤油ラーメンっぽい感じもします。
この香ばしさが食欲をそそりますね～
麺は札幌ラーメンっぽいなと思い店内を観察すると、何と西山製麺製のようです。
札幌ラーメンといえば西山製麺が有名で、黄色くて縮れていて伸びにくいのが特徴。
まさかあまり知られていないお店で西山製麺の麺に出会うとは。
ビックリです。
もしかしてメニューの最初に書いてあったつけ麺も西山製麺かと思いお店の人に聞いてみると、つけ麺の麺は違うところから取り寄せているのだそう。
もしつけ麺の麺が西山製麺のものだったら気になったので、確実に注文してました。
私はラヲタではありませんが、こういう敷居の高いラーメン店は行ってみたくなるのです。