鶏と魚介の濃厚ラーメン 麺屋青山成田店 千葉県成田市

せっかくこちらまで来たので、以前から気になっていたラーメン店に初訪問。
こちらのラーメン店、以前は「麺屋こうじ」という名前で、現在は「麺屋 青山」になっています。
お店に入ると3人待ちでした。
基本の醤油ラーメン+生クリーム味玉を注文。
スープが5種類の中から選べ、それによって麺の太さが変わってきます。
豚骨ベース(豚骨醤油、豚骨魚介、ニンニク油の3種類で中太麺)、鶏ベース(鶏ガラ醤油、鶏ガラ魚介の2種類で細麺)となり、私は鶏ガラ魚介のラーメンで注文。
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スープのベースは鶏で、魚介系(主に鰹)が強く感じられます。
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魚粉もけっこう入っていて、香味油にも魚が入っているのかな?
後、スープはけっこう脂っこい。
このスープは後半くどく感じられ、少しきつかった。
麺にもスープは良く絡みますが、油の部分も絡んでくるので、やはり少しくどい。
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生クリーム味玉は生クリームに浸かったまま提供されました。
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確かクマグスというテレビ番組で取り上げられてましたね。
バカ舌の私にはあまり良さが分からず。
ラーメンは私の選択ミスだったようなので、次回は鶏ガラ醤油ラーメン(こちらはあっさりらしい)を食べてみたいですね。
後、トシモンさんの食べていた塩ラーメンは、左半分が帆立スープ、右半分が鰹スープの味がする珍しいラーメンで、美味しかった。

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