最近超お気に入りのラーメン チキューにやってきました。
ＴＯＫＹＯ１週間「輝け！ラーメン大賞グランプリ」において、新人賞部門優秀賞、しお部門最優秀新人賞獲得です。
今まで限定ラーメンを数種類、塩を食べていたので、今日は醤油ラーメン。
店主は私のことを覚えていてくれました。
厨房内を観察すると、スープは中華なべで温められています。
塩ラーメンのときはなかったような・・・ 確信は持てませんが。
醤油は３種類使っているんだとか。
しかも、静岡の醤油も使っているそうです。
提供されると同時に、少し香ばしい醤油の香りがして、とても食欲をそそります。
スープを一口。
ビビビっときましたよ。
こりゃ～旨い。
豚骨、魚介、鶏などのスープのバランスが絶妙です。
麺は加水率の低い中太麺。
こちらも好きな味。
塩ラーメンが評判のこちらのお店、醤油ラーメンも実に私の好みなのでした。
醤油ラーメンも２種類あって、普通（今日食べた）と淡口があったので、次回は淡口食べに再訪決定です。
