【超人気】ミシュラン掲載ラーメン店 菜々兵衛 北海道札幌市白石区

北海道のラーメン人気ランキングで1位になったことのあるお店。
ミシュランビブグルマンも獲得しています。


夜しか食べられないラーメンもあります。


他鶏白湯、名古屋コーチンの塩味、醤油味、つけ麺など。
人気メニューと店長がおすすめしたいメニューが違うところが面白い。
では、名古屋コーチン塩ラーメンにしてみます。


スープは透明で美しい色。

優しい口当たりですが、あとからじんわりと美味しさが伝わってきます。

名古屋コーチンを使っているそうで、繊細な味わいです。
店主さん和食出身なんだとか。
なるほど納得。

自家製麺は細ストレート麺でややパツンとしたもの。
美味しかった。
お店の方の丁寧な仕事ぶりが分かるラーメンなのでした。

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