山形県鶴岡市のあつみ温泉の近くにある老舗人気食堂。
現在３代目の店主さんで創業１００年近くになるそうです。
開店とほぼ同時でしたが、すでに地元のお客さんがちらほらと。
中華そば（ラーメン）、塩ラーメン、味噌ラーメンなどがあります。
冷やし中華と冷たいラーメンがあるのが山形らしいですね。
では、中華そばにしてみます。
シンプルなラーメンの見た目。
スープは豚や鶏などの動物系が使われているようで醤油の風味もけっこう感じられます。
これは意外と味わい深くてビックリ。
自家製麺は縮れていて弾力があり美味しい。
でこの矢口食堂肉屋も経営しているらしく、ラーメンとチャーシュー麺では使っているものが違うという情報も。
私はラーメンしか食べていないので確認は出来ませんでした。
長年営業されているお店には何かしら人を引きつけるものがある訳で、こういったお店は地方に行ったら最優先で行きたいのです。
